A gastróloga e professora de gastronomia, Thamy Cardoso, participou do quadro Pitadas desta quarta-feira (11) e elencou dicas de pratos envolvendo o pinhão
O inverno vai se aproximando e com ele os fatídicos dias frios, período que intercala muito bem com uma gastronomia diversificada com ingredientes quentes e uma culinária de dar água na boca. Um dos principais aditivos - conhecido principalmente pela população do Sul do Brasil - é o pinhão.
A gastróloga e professora de gastronomia, Thamy Cardoso, participou do quadro Pitadas desta quarta-feira (11) e elencou dicas e sugestões de pratos para harmonizar com esse característico ingrediente. Desde pratos doces, como canjicas e bombons, a tradicionais como o entrevero e a paçoca e a novos como hambúrguer, bolinho e nhoque, o pinhão se tornou figura carimbada na culinária sul-brasileira.