Segunda-feira, 24 de junho de 2024

COLUNISTAS

Magali Amboni

O que torna a pizza romana especial? Uma jornada pela culinária italiana

24/05/2024 10h05 | Por: Magali Amboni
Foto: Divulgação

Ao contrário do que todos pensam, a origem da pizza não é italiana, ela já era consumida pelos egípcios a 6 mil anos... em resumo o que torna esta pizza uma personificação da paixão italiana é uma história de amor em cada fatia. A Romana é tão especial por uma combinação de fatores. Sua massa é única, leve, macia por dentro e super crocante por fora, de longa fermentação.

Por isso uma textura delicada que suporta deste a cobertura mais clássica as inovadoras que por sinal quanto mais simples melhor, poucos elementos e de altíssima qualidade. Ela nasceu em Roma, é vendida no formato quadrado, por peso e conquista todos que provam. Quem aí topa uma aventura gastronômica pelos sabores da Itália e uma boa taça de vinho?

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