A batata-doce é um alimento nutritivo e versátil, oferecendo uma série de benefícios para a saúde. Alguns dos principais benefícios são:

Rica em nutrientes: A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, vitamina C, manganês, potássio e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes são essenciais para a saúde geral do corpo, incluindo a função imunológica, a saúde da pele, a função cerebral e a saúde do coração.

Baixo índice glicêmico: Apesar de seu sabor doce, a batata-doce tem um índice glicêmico relativamente baixo, o que significa que ela libera açúcar na corrente sanguínea de forma mais lenta e estável. Isso pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e prevenir picos de glicose seguidos por quedas bruscas, sendo uma boa opção para pessoas com diabetes ou que buscam controlar o peso.

Fonte de antioxidantes: A batata-doce contém antioxidantes, como beta-caroteno e antocianinas, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Esses antioxidantes estão associados à redução do risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, câncer e doenças degenerativas.

Promove a saúde digestiva: A batata-doce é uma boa fonte de fibras alimentares, que ajudam a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e alimentando as bactérias benéficas no intestino. A fibra também pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, reduzir o colesterol e promover a sensação de saciedade.

Suporte à saúde ocular: Devido ao seu alto teor de vitamina A e outros antioxidantes, a batata-doce é benéfica para a saúde ocular. A vitamina A é essencial para a visão noturna, enquanto os antioxidantes ajudam a proteger os olhos contra danos causados pelos radicais livres e reduzem o risco de degeneração macular relacionada à idade.

Apoia a função cerebral: Alguns estudos sugerem que os antioxidantes presentes na batata-doce podem ajudar a proteger contra o declínio cognitivo relacionado à idade e a melhorar a função cerebral. Além disso, o potássio presente na batata-doce pode ajudar a regular a pressão arterial e a função cardiovascular, promovendo assim a saúde do cérebro.

Esses são apenas alguns dos muitos benefícios da batata-doce para a saúde. Adicioná-la à sua dieta regularmente pode contribuir para uma alimentação mais saudável e equilibrada.