O confeiteiro Nicolas Guercio transformou a tradicional temporada de Páscoa com a criação de um ovo de chocolate que viralizou nas redes sociais devido ao seu design inovador e mensagem ambiental. Batizado de La Grande Baleine à Bossem e em forma de baleia jubarte, este ovo não apenas serve como uma deliciosa iguaria de Páscoa, mas também como um símbolo de preservação das espécies em risco. 

A obra-prima foi apresentada ao público no Hotel Lutetia Paris, na França. Para a confecção deste ovo singular, Nicolas e sua equipe dedicaram-se a criar um chocolate exclusivo, enriquecido com sabores iodados únicos. Pesando 950g, o ovo custa 98 euros (aproximadamente 530 reais na cotação atual).

O processo de produção envolveu a secagem e redução a pó de folhas de alface-do-mar, ricas em iodo, que foram meticulosamente misturadas ao chocolate preto Oko 73% de Madagascar, resultando em uma textura levemente granulada. A edição limitada ainda conta com praliné de gergelim preto em uma casca dupla. 

Acompanhe o vídeo do processo de produção: