Se você gosta de ter uma vida saudável e equilibrada, o gengibre é algo que não pode faltar em seu cardápio. Ele apresenta diversos usos em receitas do dia a dia e, além de trazer sabor especial ao prato, melhora a sua saúde.

Diversos são os benefícios do gengibre. Não é à toa que ele ocupa um lugar importante na alimentação de diferentes países.

A planta herbácea é utilizada na culinária tanto para doces como salgados e também é muito queridinha no meio medicinal por conta de uma substância chamada gingerol, que é cheia de propriedades antimicrobianas, antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo.

O nutricionista, especialista em Gastronomia e coordenador do curso de gastronomia da Unesc, Marco Antônio da Silva participou do quadro Pitadas desta quarta-feira (27), comentou sobre a origem do gengibre, suas propriedades e a importância da raíz para nossa saúde.